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大径木からとられる欅の一枚板は、テーブルやカウンターとして高い人気を誇りますが、木目の美しさだけで良し悪しを判断するのは早計です。長年欅を見てきた職人は、見た目の奥にある木の性質までを見極めています。今回は、欅一枚板を選...